Moda na detoks jest niesamowicie korzystnym zjawiskiem. Dlatego odtruwajmy się! Pamiętajmy jednak, że detoks dotyczy wyłącznie oczyszczanie ciała. Natomiast post dotyka przede wszystkim duchowego wymiaru. Dlatego tak ważne jest poznanie miary postu, do czego wzywała św. Hildegarda. Dieta detoksykacyjna musi pełna warzyw i owoców. Jednak musimy wiedzieć, że obecna moda na koktajle, soki czy smoothie nie każdemu wyjdzie na zdrowie. Wynika to z termiki naszego ciała. Dlatego powinniśmy obserwować reakcje organizmu na dane pokarmy, jak i sposób ich obróbki termicznej. Tutaj ogromną rolę spełniają narządy należące to tak zwanego centrum energetycznego naszego ciała. Jest ono również ściśle powiązane z naszym poczuciem radości, jak i bezpieczeństwa. Zatoksyczniona, zbyt rozpalona wątroba atakuje żołądek i śledzionę. Zakwas buraczany skutecznie wzmacnia wątrobę, a sam pieczony burak np. w postaci pysznego carpaccio to konkretny energetyczny zastrzyk.